Thi thử trắc nghiệm ôn tập môn An toàn vệ sinh thực phẩm online – Đề #6

Câu 1:

Tại các bếp ăn tập thể, nơi chế biến thức ăn có phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều không?

Câu 2:

Sử dụng phụ gia thực phẩm như thế nào là đúng?

Câu 3:

Tại bếp ăn tập thể, mua nguyên liệu thực phẩm như thế nào là sai?

Câu 4:

Việc lưu mẫu thực phẩm tại bếp ăn tập thể ít nhất bao nhiêu giờ kể từ khu thực ăn được chế biến xong?

Câu 5:

Tại bếp ăn tập thể có phải ghi chép, lưu thông tin về xuất xứ, tên nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm?