Thi thử trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm online – Đề #10

Câu 1:

Trong thiết bị lọc khung bản, nước lọc phân bố ở đâu?

Câu 2:

Lượng nước lọc riêng là….:

Câu 3:

Trong quá trình lọc, bã thu được thường là những loại nào?

Câu 4:

Vật liệu nào không thường dùng chế tạo vách ngăn lọc?

Câu 5:

Máy lọc khung bản khi hoạt động, dung dịch phân bố như thế nào?

Câu 6:

Tốc độ lọc là…:

Câu 7:

Quá trình lọc huyền phù không phụ thuộc vào yếu tố sau:

Câu 8:

Phương trình lọc với áp suất không đổi được thiết lập với điều kiện:

Câu 9:

Chức năng của bao bì thực phẩm?

Câu 10:

Tại Thái Lan, hoa nào được ưa chuộng nhất là:

Câu 11:

Những bao bì bằng hộp kim loại đầu tiên được thiết kế với bao nhiêu màu?

Câu 12:

Nhược điểm của việc phân loại theo bao bì theo loại thực phẩm?

Câu 13:

Bao bì kim loại xuất hiện lần đầu khi đóng gói:

Câu 14:

Bao bì carton được sản xuất theo phương pháp cơ giới vào năm:

Câu 15:

Chọn câu trả lời SAI về bao bì:

Câu 16:

Loại thực phẩm nào sau đây KHÔNG thuộc phạm vi quy định trong định nghĩa bao bì:

Câu 17:

Những yếu tố nào sau đây cần thiết dùng để truyền tải thông tin nhà sản xuất đến người tiêu dùng được ghi trên bao bì sản phẩm thực phẩm (Chọn câu đúng):
(1) Tên sản phẩm (4) Bảng thành phần dinh dưỡng
(2) Nơi sản xuất (5) Ngày sản xuất và hạn sử dụng
(3) Thành phần nguyên liệu (6) Các ký hiệu quy ước

Câu 18:

Có bao nhiêu chữ số in ra phía dưới mã vạch EAN-13?

Câu 19:

Mã số mã vạch được phát minh vào năm nào? Bởi ai?

Câu 20:

Mã số quốc gia của ANCC Trung Quốc là?