Thi thử trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm online – Đề #13

Câu 1:

Cấu trúc của hộp Tetrabrik:

Câu 2:

Chọn câu SAI: ưu điểm của phương pháp đùn cán trực tiếp là:

Câu 3:

Trong cấu trúc hộp Tetrabrik, lớp nào có chức năng ngăn chặn ẩm, ánh sáng, khí và hơi?

Câu 4:

Trong bao bì tetrapart lớp PE được lặp lại bao nhiêu lần?

Câu 5:

Vật liệu dùng để chế tạo các lớp cản thường là:

Câu 6:

“Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực thực phẩm” theo quyết định:

Câu 7:

Có bao nhiêu vấn đề liên quan tới chất lượng bao bì chứa đựng thực phẩm?

Câu 8:

Ký hiêu bao bì plastic nhằm mục đích gì?

Câu 9:

Đối với bao bì thành phẩm, giới hạn cho phép của các kim loại nặng là:

Câu 10:

Đối với hợp kim chế tạo đồ hộp (không kể loại đựng thực phẩm khô, dầu, mỡ), giới hạn cho phép của Cadimi là:

Câu 11:

Yêu cầu nào sau đây là yêu cầu của lớp sơn vecni trên bề mặt thiết? 

Câu 12:

“ Bao bì bằng … có đặc tính chịu được tải trọng và chịu va chạm cơ học nhưng giá thành cao và phá hoại môi trường.”

Câu 13:

Quá trình rửa bao bì thường có mấy giai đoạn?

Câu 14:

Đối với rửa hộp sắt, nước sử dụng có nhiệt độ bao nhiêu?

Câu 15:

Nguồn ô nhiễm bao bì thủy tinh có bao nhiêu loại?

Câu 16:

Quy trình rửa chai thủy tinh gồm mấy bước:

Câu 17:

Tại sao bao bì thủy tinh lại được lựa chọn để tái sử dụng?

Câu 18:

Tại sao bao bì nhựa và bao bì kim loại không được tái sử dụng?

Câu 19:

Tiêu chuẩn bao bì sau vệ sinh và tiêu chuẩn phẩm màu in ấn bao bì là các tiêu chuẩn nào?

Câu 20:

Có mấy nhóm màu được dùng trong in ấn bao bì?